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麻婆茄子丼 ♪

2012/11/19 Mon 20:32

少し前の夜ごはんに、
大好きな 『 麻婆茄子丼 』 作りました


マーボー茄子

麻婆茄子丼

材料。。

長茄子
ししとう
赤唐辛子

赤味噌
砂糖
片栗粉

サラダ油

作り方。。

準備:ゆで卵を作っておく。

茄子を素揚げする。

耐熱容器に赤味噌と水と砂糖を入れ
  電子レンジ1分ほど加熱。

フライパンに②を入れ温まったら、茄子を入れ絡める。

水溶き片栗粉を入れトロミをつける。

ごはんを丼に入れ、上に④をのせる。

ゆで卵をトッピングして出来上がり!!

.。.。・・+++・・。.。+++。.。.・・+++・・。.。.

そして、後は・・・。
卵ととろろの吸い物&サラダで頂きました

仕事で夜遅くなった時に登場する 『 晩ごはん 』 です
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おうちごはん&ティータイム | コメント:(0)
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